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朔方人南边人吃海鲜的最大不同除此之外，南朔方在降水、河流等要素上的区别，也带来海水盐度、养料等方面的差距。因而有人讲读南边海鲜肉质更筋道，也有人讲读朔方海鲜肉质更紧致，究竟那边海鲜更好，经常是个众口难调。

南边人和朔方人吃海鲜的不同，差别不敢顾念。朔方人重口味，南边人喜雅淡。瓜分生猛海鲜，南北分歧尤大。我合计，南北食家吃海鲜的格局最大区别之处在于：朔方人吃海鲜除多见的加工熟食如蒸、煮、烧烤外，熟吃海鲜是与南边人生吃海鲜区别的一大特色，素有"生吃螃蟹活吃虾"之讲读法。

譬喻此日夜间户口吃此中之一的龙虾。享有"无出其右鲜"女子誉的澳洲龙虾，径直户口壳取肉，佐以芥辣葱姜蒜等调味品，凉拌径直进口食用，以及鲍鱼、赤贝、生蠔、斑鱼片等均嗜好生食，广东人谓之"吃鱼生".

龙虾生鲜起片，搁置冰粒去腥柠檬片上，鲍鱼、扇贝、生蚝、鱿鱼圈、深海鱼、清蒸，生虾油炸脆香，龙虾头脚壳来个海鲜粥，略施芫茜、葱花、姜丝去腥提鲜……朔方的食家会不会也嗜好呢？